伝統の味へしこ作り 小浜・雲浜小児童ら体験

中日新聞 - 2008年5月14日
小浜市雲浜小学校の六年生四十四人が十四日、近くの市交流ターミナルセンターで、ぬか漬けのへしこ作りを体験した。 伝統料理について学ぶ授業の一つ。長年作り続ける同市田烏、森下佐彦(すけひこ)さん(65)と、食生活改善グループ・すこやか会の雲浜地区の女性七人 ...

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